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Restaurantfachfrau/mann 

Laden Sie sich die notwendigen Dokumente zum Qualifikationsverfahren 2022 bequem herunter. Diese Informationen betreffen alle Kandidatinnen/Kandidaten. Je nach Ergänzungskompetenz haben sie zusätzliche Karten oder Angebote, diese finden sie unter den entsprechenden Ergänzungskompetenzen.


Ich wünsche Ihnen eine gute Vorbereitung und denken sie immer daran:
"Der Weg ist das Ziel" 
oder einfach gesagt
 Gute "Mise en place" (geistig und praktisch) erleichtert den Mittagservice  

Allgemeine Informationen

Leitfaden zur Ergänzungskompetenz

Getränke-Weinkarte allgemein

Weinbeschriebe

Speisekarte

Aufgebot - Fachgespräch Ergänzungskompetenz 

Aufgebot - praktische Prüfung 



Hinweis: Änderungen bezüglich COVID 19-Pandemie bleiben vorbehalten

Ergänzungskompetenzen